♪ 大小姐二千金 ♪♪

從手做蔓越莓餅乾後，開始對做餅乾有信心了!

這次來試試看，大眾都能接受的巧克力口味餅乾

其實是為了社區的烘焙成果展，因為怕沒人吃我做的餅乾

只好祭出巧克力餅乾來收買小朋友的心~~~

巧克力豆餅乾做法很簡單，小烤箱大烤箱都可以做

材料如下~~

低筋麵粉 240g

糖粉 60g

無鹽奶油 120~130g

巧克力豆 70g  (看喜好，我希望多一點所以放70，應該50~60就夠)

全蛋  1顆

這樣的配方，餅乾不會太甜，巧克力豆算豐富~

此次霏負責麵粉過篩和餅乾塑形

幾次因為力道過大，麵粉亂灑~被我指正幾次後，改善很多~

1. 無鹽奶油+糖粉

---無鹽奶油先微微加熱融化

---慢慢分次加入糖粉

---攪拌到奶油和糖粉均勻，大概5分鐘

2. 加入全蛋

---攪拌打發

3. 加入低筋麵粉

---分次慢慢加入

---拌勻成糰

拌好的樣子，有點濕濕的

4. 加入巧克力豆

---攪拌均勻

5. 準備進烤箱了

我沒有秤重，就憑感覺平均捏成小平圓形

高度抓在0.3~0.4公分

不要太厚，吃起來口感不好

6.170度烘烤15~17分鐘

我覺得烤的時候，可以邊注意

黃澄澄的感覺最好看好吃

不要烤的太白，賣相不好

以這個圖，還可以再烤一下下~

這樣的份量大概可以烤35~38片

我個人覺得蠻成功的

家人也都說很好吃，霏更是狂吃

聽說社區烘焙成果展時，是第一名被拿光的!!哈哈，有高興~

手工餅乾+熱紅茶

真是一大享受啊~~~